平成29年度農林水産省補助事業による「革新技術等波及展開支援事業(米粉)」

「米粉」新時代へ!

米粉新時代へ

米粉新時代へ

 この度、米粉の用途別基準の策定に当たり、1番米粉・2番米粉・3番米粉の用途別調理場面を、より分かり易く理解いただけます動画を作成いたしました。
 1番から3番までのジャンルで、8種類のレシピ動画を掲載してございますので、是非ご視聴ください。また、広く海外展開も視野に置いておりますので、日本語版とともに英語版もございますので、ご活用ください。

  • 【日本語版】

  • 【English Version】

私たちは、これまでも米粉の普及活動を行ってきました。

CAP.Nの普及活動の軌跡

 当法人は、来年、皆様のご支援により10周年を迎えることとなりました。この間、米粉普及を促進する目的で各種活動を実施してまいりました。2008年の設立記念セミナーをその第一歩とし、全国における技術講習会・ビジネスコンサル展への参加・CAP.N会員への懇話会・米粉料理講座への協力・フォーラム開催・セミナー開催・JA米粉担当者との懇談会・東北被災地への復興支援活動・各種パビリオンへの参加・そして2013年からは全国米粉料理コンテストを2016年までの4年間にわたり実施してまいりました。

米粉

 さらに、2016年度からは、米粉の普及促進にとって喫緊の課題であります「米粉の用途別基準」の策定に携わり、また食物アレルギーの原因のひとつであるグルテンに対し、「米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン」策定にも参画しております。

 そしてその延長線上にあります「米粉の革新技術等波及展開事業」を日本全国で展開し、また海外においては「コメ・コメ加工品輸出特別支援事業」を、主舞台をヨーロッパに定め活動を推進しております。当法人は今後共、米粉普及に邁進する所存ですので、皆様のご支援ご協力を賜りたくお願い申し上げます。

 活動の一環として実施いたしました全国米粉料理コンテストの選抜されましたレシピ写真を掲載いたしましたので、ご照覧ください。

第1回全国米粉料理レシピコンテスト

第1回 
全国米粉料理レシピコンテスト

第2回全国米粉料理レシピコンテスト

第2回 
全国米粉料理レシピコンテスト

第3回全国米粉料理レシピコンテスト

第3回 
全国米粉料理レシピコンテスト

全国米粉料理レシピコンテスト2016

全国米粉料理レシピコンテスト2016

地方説明会開催について

 米粉用途別基準・表示ガイドラインは、メーカー等の民間が自主的に取り組むものと位置付けていますが、これらの内容を多くの方に知っていただくために、全国8ヵ所で説明会を開催します。

 米粉の製造・流通・販売に関わる方々、食品製造・料理に関わる方々、グルテンを含まない食物に関心のある方々など、多数のご参加をお待ちしています。

地方説明会開催について

地方説明会参加申込書

地方説明会開催について

地方説明会参加申込書

  • ■【仙台】7月14日(金)

    エルパーク仙台

  • ■【札幌】7月26日​(水)

    TKP札幌ビジネスセンター

  • ■【大坂】8月1日(火)

    大坂御堂筋カンファレンスセンター

  • ■【岡山】8月2日(水)

    TKP岡山会議室

  • ■【福岡】8月3日(木)

    TKP博多駅筑紫口ビジネスセンター

  • ■【金沢】8月9日(水)

    TKP金沢カンファレンスセンター

  • ■【名古屋】8月10日(木)

    TKP名古屋駅前カンファレンスセンター

  • ■【東京】8月18日(金)

    TKP東京日本橋カンファレンスセンター

説明会レポート他

用途別基準に基づいた米粉
半数が「購入したい」
仙台会場のアンケート結果

NPO 法人国内産米粉促進ネットワーク(CAP.Net)と日本米粉協会が連携して開催した地方説明会の第一陣、仙台会場では参加者141のうち56人からアンケートの回答をいただいました。

それによると、参加した動機では「用途別基準に関心があった」「グルテンフリー食品に興味があった」が16人で並び、「ノングルテン表示に関心があった」「食物アレルギーに関心があった」が続いています。今回の説明会の目的でもある「用途別基準の普及・推進」については、製粉事業者からは「米粉の需要拡大のためには必要だと思ったが難しそうだ」という声が多いものの、食品加工・流通・販売事業者、消費者からは、半数が「用途別基準に基づいた米粉があれば、ぜひ購入したい」と回答しています。

アンケートの集計結果の詳細は別紙をご参照ください。

 アンケートの集計結果

  • ※回答者は全項目に回答しているわけではなく、また設問によっては複数回答もあるため、数値的には一致していません。

お問い合わせ

<お問い合わせ先>
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NPO法人国内産米粉促進ネットワーク
住所:〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1-21 大手町モダンビルディング702
TEL:03-5283-6335
FAX:03-5283-7634
メール:info@komeko-meijin.com

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