それがね・・・。最近の疫学調査では、
高齢者の骨密度を高めるには、
カルシウムの摂取量よりマグネシウムやカリウム、ビタミンＣを摂るのが大切で
そして、それ以上にケイ素が大切という研究報告が出てるそう。

米国のフラミンガムという町で行われた健康調査のデータを、
ハーバード大学など米国と英国の5機関の共同研究グループが、
ケイ素の摂取量と骨密度との関係を調べたら、

最もケイ素の摂取量の高いグループは最も低いグループに比べて
骨密度が約10％高かったそうよ。

この研究は、被験者のいろいろなケースを考慮していて
「現代の世界の健康に対する常識は、
その大部分がフラミンガム研究から発している」
と評価している学者先生もいるほど。

ただ、閉経後の女性には、
ケイ素と骨密度の関連性が認められなかったそう。
そのかわり、ホウ素が骨粗しょう症を防いでくれる　
っていう別の研究報告があるそう。

そう。
閉経後の骨粗しょう症や更年期障害には、
女性ホルモンのエストロゲンの減少が
大きくかかわっているけれど　
ホウ素をとりいれると、
血液中のエストロゲン濃度が高まるそう。

男性ホルモンのテストステロンも増えるそう。

さらにホウ素には、
脳の神経伝達系を活性化するっていう研究データもあって
ホウ素不足のときの脳波は、
栄養失調のときや
重金属元素を過剰にとりいれたときの脳波に似ているそう。

そのとおり！

えーっと　
妖精玉手箱を見直してみるっと・・・
ホウ素は多くの野菜や果物に含まれている。
そして、ケイ素もホウ素も多く含まれているのは玄米やお茶。
ケイ素は、特に玄米のぬかの部分に多いのね。

注：図表１

３５０ｍｌの番茶やミネラル水から7.2ｍｇのケイ素がとれるそう。

それから、
ケイ素は、吸収しやすい食べ物としにくいのがあるから
吸収しやすい食べ物を選ぶのがすごく大切。

妖精玉手箱の図表２を見れば
ケイ素の吸収量が高い食べ物が分かるよ。

注：図表２

これは、ケイ素の吸収率の目安になるもの。
尿にケイ素が多いほうが、
ケイ素が体の中で吸収されていることを示すそう。
（ケイ素は排便を通して体の外に出ていく）

玄米は、ケイ素が多く含まれて吸収率も高いから
美と若さのカプセルのようなものね。

それから
骨を強くしたい場合は、ケイ素にプラスして
ビタミンKとの連携も大切。
だから一緒に食べるといいってことね。
ビタミンKは納豆や緑黄色野菜、海藻類に多い。

でも、血液を固まらせない薬を飲んでいる人については
ビタミンKを多くとりいれると薬の効き目が悪くなるから
そういう人には納豆は食べないようにって言うお医者さんもいる。

玄米は消化しにくいので、
柔らかくして美味しく食べる工夫が大切。
そして、玄米を選ぶならオーガニックね。