お茶入り 米粉ガレット
☆「米粉の日」の４月４日が「しあわせの日」でもあることにちなんで、トッピングの形をハートにしました。
卵
１コ
ソーセージ
４本
生バジル
４本
卵
１/２コ
塩
ひとつまみ
米粉
40ｇ
粉茶（インスタントのお茶）
2ｇ
牛乳
100cc
油
適量
水
100cc
米粉
6ｇ
オリーブオイル
12cc
にんにく（みじん切り）
１/２片
玉ねぎ（みじん切り）
１/４コ
トマト缶
100ｇ
砂糖
6ｇ
ドライオレガノ
少々
コンソメ
１/２コ
塩・こしょう
少々
＜トッピング＞
1
卵はやや集めの薄焼き卵にして１枚焼き、ハート型の型抜きで８枚抜く。ソーセージは縦半分に切って焼く。生バジルはさっと洗い、１枚を半分にちぎる。
＜生地＞
2
ボウルに卵と塩を入れてよく溶き、米粉と粉茶を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
3
フライパンに油を入れて火にかけ、温まったら濡れ布巾の上に一度置き、温度を安定させてからお玉１杯分の②を流し込み、中火で焼く。
＜ソース＞
4
ボウルに水、米粉を入れてよく混ぜて溶く。
5
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、玉ねぎを軽く炒め、残りの材料を入れてひと煮立ちさせる。
6
③の表面が乾いたら ⑤を真ん中にのせ、トッピングを使って「米」の字になるように置き、時々焼き色を確認し、こんがりといい色になれば底辺を中心に向かって折りたたむ。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
