今が旬！栄養満点緑のケーキ
☆かぼちゃとほうれん草、お米が入った、甘さ控えめ、栄養満点のケーキ。
メレンゲを使って口当たりが軽く、朝食にも最適です。
かぼちゃ
60ｇ
牛乳
15cc
水
10cc
ほうれん草
75ｇ
牛乳
10cc
水
10cc
卵黄
３コ分
砂糖
30ｇ
サラダ油
40cc
米粉
70ｇ
ベーキングパウダー
2.8ｇ
卵白
３コ分
砂糖
40ｇ
粉糖
適宜
ミント
適宜
＜かぼちゃピューレ＞
1
かぼちゃは蒸して皮を取ってつぶし、牛乳、水を混ぜる。
＜ほうれん草ピューレ＞
2
ほうれん草は茹でて牛乳、水と一緒にミキサーでピューレ状にする。
3
ボウルに卵黄、砂糖、サラダ油を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
4
③の半分を別のボウルに分け、①と②をそれぞれに加え、ここへ米粉、ベーキングパウダーを１/２ずつ各々に混ぜる。
＜メレンゲ＞
5
ボウルに卵白を入れ、砂糖を２、３回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。
6
④に各々⑤を１/２ずつ加える。
7
⑥を合わせて型に流し込み、オーブン１８０℃、４５分焼く。
8
器にのせて粉糖をふり、ミントを添える。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
