レシピ

赤味噌とブルーチーズのニョッキ

副菜

POINT
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☆材料にみそとチーズを使い和洋折衷にしました。
 
米粉料理の特徴であるもっちりとさっくり、２つの食感を簡単に楽しめるメニューです。

材料及び分量

２ 人分

＜赤みそニョッキ＞

だんご粉

60ｇ

牛乳

30～35cc

赤みそ

20ｇ

＜ブルーチーズニョッキ＞

だんご粉

50ｇ

牛乳

30～35cc

ブルーチーズ

20ｇ

オリーブオイル

100cc

サラダ油（揚げ用）

400cc

はちみつ

21ｇ

カレンズ

10ｇ

＜赤みそニョッキ＞＜ブルーチーズニョッキ＞

  • 1

    それぞれの材料をまぜて耳たぶの固さに捏ねて丸める。

  • 2

    ①をたっぷりのお湯で茹で、茹で上がったら冷水で冷やし、水気を取る。

  • 3

    ＜赤みそニョッキ＞は、オリーブオイルを塗ったアルミホイルにのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  • 4

    ＜ブルーチーズニョッキ＞の半量は、中火の油で揚げ、半量は、カレンズとはちみつをかける。

  • 5

    ③、④を器に盛りつける。

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    このサイトのきまり

    ・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
    ・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
    ・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。