野菜たっぷり米粉ケークサレ
☆主食にもおやつにもなる、野菜の入った甘くないケーキです。
温かいうちにカットして食べてください。
夏は枝豆やなすなど、秋はきのこなどと旬のものを加えてアレンジ自在。
玉ねぎ
１/２コ
にんじん
１/３本
ピーマン
１コ
ハム（またはベーコン）
２枚
油
適量
卵
２コ
牛乳
105cc
米粉
100ｇ
ベーキングパウダー
4ｇ
塩
少々
溶けるチーズ
30～50ｇ
1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ハム（またはベーコン）は５×３ｍｍ程度に切り、炒めて冷ます。
2
卵は共立てでしっかり泡立て、牛乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせた米粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。
3
②に①を加えて混ぜ、型に流しチーズをのせる。
4
オーブン１８０℃、３０～４０分焼く。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
