スイートポテトの米粉ガレット
☆米粉を使ったガレットはとてももちもちしています。
ガレットに好相性のスイートポテトやりんごのコンポート、チーズを合わせました。
さつまいも
１/２本
生クリーム
30～45
砂糖
5ｇ
りんご（大）
１/２コ
白ワイン
15cc
砂糖
4.5ｇ
水
少々
レモン汁
5cc
バター
20ｇ
米粉
50ｇ
豆乳
100cc
卵
１コ
砂糖
5ｇ
モッツァレラチーズ（１ｃｍ角切り）
60ｇ
くるみ(粗く刻む）
適量
チョコレートシロップ
適量
1
さつまいもは皮をむき茹でてつぶし、生クリーム、砂糖をあわせて絞り袋に入れる。
＜コンポート＞
2
りんごは皮をむき１ｃｍの角切りにし、白ワイン、砂糖、水と一緒に煮る。最後にレモン汁を加えてさっと煮る。
＜ガレット＞
3
フライパンにバターを熱し、混ぜた米粉、豆乳、卵、砂糖を両面焼いて取り出す。
4
③を器にのせ、真ん中に①をしぼり、②とチーズ、くるみを散らして４辺をおりたたむ。
5
④にチョコレートシロップをかけ、横に残った①をハート型に絞る。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
