三沢の特産すいとんだんご汁
☆三沢沖（青森県）で獲れるイカ、ほっきに、三沢産のごぼう、にんじん、三沢の米粉と、三沢をたくさんいただけるレシピにしました。
ごはんも一緒にお腹に入る汁物です。
米粉
80ｇ
もち粉
70ｇ
水
70～80cc
イカ
20ｇ
ほっき貝
20ｇ
にんじん
20ｇ
ごぼう
20ｇ
水
1500cc
昆布
5cm
塩
6ｇ
うま味調味料
4ｇ
しょうゆ
18cc
ごぼう
１/４本
ほっき貝
４枚
ねぎ
適量
結び三つ葉
４本
＜生地＞
1
ボウルに米粉、もち粉、水を入れてこね、４等分にし、みじん切りしたイカ、ほっき貝、すりおろした人参、ゴボウをそれぞれに混ぜ合わせてまとめ、４つの味のすいとんだんごを作る。
＜だし汁＞
2
鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸いたら昆布を取り出し、残りの調味料を加え、輪切りにしたゴボウとほっき貝を入れひと煮立ちさせる。
3
①を各６等分（計２４コ）にして薄くのばし、だし汁に入れて煮る。
最後にねぎ、結び三つ葉を入れる。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
