米＊米グラノーラ
☆米粉を使うことで、固くなりがちな焼き米がサクサクの食感になりました。
「焼き米」は熊本の矢部地方に伝わる伝統的保存食。
牛乳をかけたり、アイスクリームに混ぜても合います。
焼き米
100ｇ
米粉
40ｇ
ココナッツ
20ｇ
クルミ
10ｇ
アーモンドスライス
10ｇ
きび砂糖
15ｇ
はちみつ
15ｇ
柚子ジャム
15ｇ
なたね油
15ｇ
水
15cc
ドライフルーツミックス
40ｇ
かぼちゃの種
5ｇ
1
ボウルに焼き米、米粉、ココナッツ、クルミ、アーモンドスライスを入れて混ぜる。
2
鍋にきび砂糖、はちみつ、柚子ジャム、なたね油、水を入れ火にかけ溶かす。
3
①に②を混ぜ、天板に平らに広げて、オーブン１６０～１７０℃で２０分程度焼く。途中２～３回出してパラパラになるよう木べらで混ぜ、ナッツ類に焼き色がつき、パラパラになればオーブンから出して冷ます。
4
粗熱をとり、ドライフルーツミックス、かぼちゃの種を混ぜる。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
