具だくさん野菜天
☆野菜とエビをたっぷり使い、米粉と豆腐の生地てまとめたヘルシーで腹持ちのいい野菜天です。
あんかけでしっとり食べやすく、上品な一品になりました。
しいたけ
２個
にんじん
１/３本
むきエビ
38ｇ
水
100cc
和風調味料
適量
しょうゆ
小２
みりん
小２
米粉
50ｇ
絹豆腐
70ｇ
卵
１/２個
水
100cc
しょうゆ
小２
砂糖
6ｇ
水溶き片栗粉（水１０ｃｃ）
6ｇ
油
適量
大葉
適量
1
鍋に５ｍｍ角に切った＜具＞と、＜煮汁＞の材料を入れ、汁が無くなるまで煮る。
2
ボウルに米粉、絹豆腐、卵を入れ泡立て器でよく混ぜ、①を加えて混ぜる。
3
フライパンに油を多めにいれて熱し、②をスプーンですくい入れて焼く。
4
鍋に水、しょうゆ、砂糖、水溶き片栗粉を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
5
器に大葉を敷き③を盛り付け④をかける。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
