米粉のトルティーヤでタコス
☆冷めても固くなりにくいので、タコスミートの他にも様々な具材を用意すると、楽しいパーティーメニューになります。
じゃがいも
50ｇ
米粉
50ｇ
ベーキングパウダー
1ｇ
砂糖
5ｇ
塩
一つまみ
牛乳
65cc
レタス
適量
レモン（スライス）
適量
にんにく（みじん切り）
１片
オリーブオイル
適量
豚ひき肉
150ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
１/４個
砂糖
3ｇ
塩
少々
トマト水煮缶
100ｇ
ウスターソース
6ｇ
醤油
18cc
ケチャップ
20ｇ
酒
15cc
チリパウダー
2ｇ
トマト水煮缶
１個
にんにく
１片
ピーマン
1個
パプリカ
１/２個
玉ねぎ
１/８個
塩
3ｇ
レモン汁
10cc
タバスコ
少々
＜生地＞
1
ボウルに皮をむいてすりおろしたジャガイモと米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、牛乳をいれてよく混ぜる。
2
熱したフライパンにお玉１杯分程度の①を流し入れ中火で焼く。表面に気泡が出たら裏返し両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
＜タコミート＞
3
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ香りが出たら豚ひき肉と玉ねぎを加え、砂糖、塩を振りかけよく炒める。
4
③に残りの調味料を加えて弱火で煮込み、水分が飛び、混ぜると底が見えるようになったら火を止める。
＜サルサソース＞
5
ソースの材料をすべてボウルに入れて和え、密閉容器に入れて冷蔵庫で１時間から一晩、味をなじませておく。
6
焼き上がった②にレタス、タコスミート、レモンスライスをはさむ。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
