じゃがいもの金ごま小判
☆じゃがいもが熱いうちにマッシュして米粉を加え、練ることで、やわらかな食感になります。
じゃがいもを成形した生地の状態で冷凍できます。
じゃがいも
４コ
米粉
40ｇ
バター
20ｇ
砂糖
9ｇ
金ごま
適量
サラダ油
適量
しょうゆ
18cc
砂糖
9ｇ
バター
5ｇ
ねぎ（小口切り）
適量
＜生地＞
1
やわらかく煮たじゃがいもをマッシュして、米粉、バター、砂糖を加え、木べらでよく混ぜる。
2
①を６等分し、小判型にする。金ごまを両面にまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。
3
しょうゆ、砂糖、バターを容器に入れ１０秒程度、電子レンジで加熱する。
4
皿に②のじゃがいもを並べてねぎを散らし、③のシースをかける。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
