洋風からすみ
☆粘れば粘るほどおいしくなります。
お湯を混ぜるところをホットミルクに替えて洋風にしました。
からすみは中部地方に伝わる銘菓で、米粉で作った蒸し菓子のこと。
米粉
250ｇ
ホットミルク
180cc
砂糖
95ｇ
抹茶
15ｇ
えごまペースト
15ｇ
調理手順
1
すり鉢で米粉、ホットミルクを混ぜ合わせる。
2
蒸し器に入れ、強火で１５分蒸して取り出し、砂糖を混ぜて３等分する。２つは乾かないうちに抹茶、えごまペーストを各々混ぜる。
3
②の３つを細長くして合わせ、１つの長い棒状にして菜箸で成形する。
4
２～３分蒸し、取り出してひと口大に切って器に盛る。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
