豚とん拍子～レンジで大根もち～
☆もちもち美味しい肉まき大根もちです。
米粉と大根おろしがあれば、４分の電子レンジ加熱でできあがります。
具の豚バラ肉は大根もちとの相性抜群です。
大根おろし
140ｇ
米粉
100ｇ
塩・こしょう
少々
中華だし
小１/２
大葉
適量
プロセスチーズ
適量
ねぎ
適量
豚バラしゃぶしゃぶ用
８枚
油
適量
一升漬け
大２
黒にんにく（みじん切り）
１/２片
しょうゆ
6cc
みりん
36cc
砂糖
6ｇ
黒にんにく（みじん切り）
１/２片
しょうゆ
24cc
みりん
18cc
砂糖
3ｇ
ラー油
4cc
ねぎ
少々
＜大根もち＞
1
１ℓの牛乳パックの側面１面を切り、上部はたたんで箱型にする。オーブンペーパーを敷く。
2
ボウルで大根おろしと米粉、塩・こしょう、中華だしを混ぜ、①の型に入れ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、ひっくり返して１分加熱する。
3
型から取り出し、長辺２等分、短片４等分の８等分にし、楊枝を刺して串にする。
4
＜具材＞と合わせて豚肉で巻き、油を熱したフライパンで焼く。肉の色が変わったら、たれを加えて転がしながらからませる。（たれは＜一升漬けだれ＞でも＜ラー油だれ＞でもお好みで）
＊「一升漬け」：刻んだ青唐辛子、こうじ、しょうゆをそれぞれ一升分ずつの分量で漬け込んだ保存食。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ１は15ml、小さじ１は5ml、１カップは200mlです。
・オープンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の見安です。
