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  • 副菜

    米粉のモチモチ揚げニョッキ

    ☆豆腐はガーゼなどを使って裏ごしすることで滑らかになります。...

  • デザート

    米粉ポン菓子さんど

    ☆中島菜漬のピューレの緑色とアーモンド生地の食感、ポン菓子とホワイトチ...

  • 副菜

    コメッコグラタン

    ☆小麦粉のホワイトソースよりもあっさりめです。...

  • 副菜

    米粉小籠包

    割った時、中からスープを出せるようにゼラチンスープを作ったけれど、肉だ...

  • 副菜

    米粉と豆乳のキッシュ

    クッキー生地に米粉とサラダ油を使用し、サクサクに仕上げました。卵液に豆...

  • 主食

    コーンクリームのピッツァフリッタ

    ☆米粉生地がサクサク、もっちりした食感です。...

  • 主食

    アスパラとトマトの米粉ケークサレ

    ☆米粉はふるわなくてもダマになりにくく、料理の手間を省きます。...

  • 副菜

    里芋ふわっと梅かつお風味

    愛媛では秋になると「芋炊き」という里芋を使った郷土料理が作られます。柔...

  • 副菜

    いかの和風米粉ラビオリ

    ☆もっちりした生地と甘辛いしょうゆだれは相性抜群です。...

  • 主食

    小野町特産和風ピザ

    ☆生地に一升漬とえごまを入れることで、それぞれの風味が楽しめます。...

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